Какой шанс получить первую работу в Канаде? Что такое неквалифицированный труд? Какие условия работы и зарплата? Нужна ли санитарная книжка для работы в пекарне?
Пекарня
Не в деньгах счастье, говорят. Но попробуй быть счастливым, когда их нет. Не получится. Не согласны?
Деньги дают нам свободу и меняют качество жизни. Если их нет, ты не можешь реализовать свои желания. Чтобы достичь какой-то цели — тоже нужны деньги: дать детям хорошее образование, оплатить им занятия музыки, балета, футбольной секции, приобщить к искусству,- для этого нужны деньги. Не имея достаточно средств, вряд ли получится открыть свой бизнес или развиваться духовно: ходить на концерты, выставки, в театры.
Когда живешь в благополучной стране, невольно сравниваешь себя с окружающими: люди владеют недвижимостью, имеют дорогие машины, ездят отдыхать два раза в год в круизы или живут в пятизвездочных отелях. Им хватает денег даже на благотворительность. Они щедры, потому что не считают каждую копейку и имеют уверенность в завтрашнем дне.
Мой душевный подъем от приезда в Канаду постепенно иссяк и начал переростать в душевное угасание. Почему?:
- Живу в арендованной квартире под названием appartment. Это самый низжий уровень жилья (по канадским меркам).
- Английский знаю плохо, поэтому с людьми общаюсь мало.
- Круг общения ограничен лишь русскоговорящими иммигрантами. С коренными канадцами не общаюсь и сторонюсь их,- боюсь показаться странной, смешной и безграмотной. От этого чувствую свою ущербность.
- В театры и кинотеатры не хожу. Там все фильмы и спектакли на английском, а значит — не для меня. Беглую английскую речь не понимаю. Да и билеты дорогие — не по карману.
- Культура для меня отныне недоступна и это угнетает. Я не готова к такому образу жизни.
- При желании по — телевизору можно смотреть русские каналы, но за них надо дополнительно платить,- это излишняя роскошь, особенно, когда живешь экономно. Это угнетает тоже.
- Деньги заканчиваются и где искать работу — не знаю.
- С каждым днем нарастает паника, раздражительность и протест. Начинаю чувствовать свою низкосортность, невостребованность.
- Хорошая работа без знания языка и опыта работы мне не светит. Могу рассчитывать только на тяжелый неквалифицированный труд. А он оплачивается по- минимуму.
- Об отпуске не может быть и речи — дорого. Нет денег даже на недельную поездку по своей провинции.
- Зачем я сюда приехала?
Из письма родителям:
Здравствуйте, мои дорогие! У меня все замечательно. Канада- страна неограниченных возможностей. Если открыть свой бизнес, можно стать миллионером. Мне здесь все нравится. Я так рада, что живу здесь!
Пытаюсь рассуждать философски, что не труд красит человека и все профессиии хороши. Но это мало прибавляет энтузиазма. Как ни убеждай себя, но придется г-вно месить. Другого выхода нет. Беру русскую газету и звоню в агенство по трудоустройству. И — сразу удача. Им нужны люди в пекарню. Не думая соглашаюсь. Тесто месить все-же лучше чем г-но.
Целый вечер в моем воображении витал аромат свежей выпечки. Ночью снились румяные булочки, круассаны и пирожные- эклер. Я их медленно откусывала и запивала какао в фарфоровой чашечке, которую держала элегантно, как истинная леди.
Мое райское наслаждение прервал звонок будильника. 4 часа утра. За окном темно. Пора вставать. Собралась. Поехала.
Пекарня оказалась маленькой и тесной. Вместе со мной пришли еще 12 новеньких девушек. Среди них — две русские.
Что мы только не лепили: и рогалики, и плюшки, и хлеб с разными посыпками, и багеты с начинками. НарезАли ножами насечки на заготовки батонов. Потом раскладывали их на металлические поддоны, ставили ярусами на тележки- и в печь. Когда испеклось- быстро выкатить тележку из печи, вытащить из нее каждый металлический поддон, вытряхнуть выпечку на деревынный, который будет загружен в машину и поедет в магазин.
Тележки высокие, поддоны с выпечкой тяжелые. Целый день- загрузка- выгрузка. Работать надо быстро. Только загрузила тележку в печь, как надо бежать к столу. Там уже другая бригада разложила заготовки теста для батонов. Надо сделать по 4 насечки ножом, сложить на поддон, загрузить на тележку и в печь.
Жарко, болит голова. Но останавливаться нельзя. Супервайзер наблюдает за каждым. Работаешь медленно- завтра можешь не приходить. Поэтому каждый работает как заводной болванчик. Если отправят домой- снова предстоит искать работу.
Стараюсь работать быстро. В спешке роняю длинный нож прямо в высокий чан с тестом. Он входит вглубь с рукояткой прямо острием вниз. Катастрофа. Под сверлящим взглядом супервайзера вставляю руку по локоть в тесто и достаю нож.
Лучше бы меня уволили сразу после этого. Потому что к концу дня я умудрилась еще и обжечь себе руку о горячую тележку с только что испеченной выпечкой. Получаю замечание о нарушении техники безопасности и халатности.
Первый день моей работы оказался последним. Супервайзер дала чек за один день и сказала, что больше приходить не надо. Так бесславно закончился мой первый рабочий день. Я была не готова к такой нагрузке, темпу работы и жаркой температуре — будто у мартеновской печи. Глотаю слезы обиды и иду переодеваться.
Опять придется искать работу.
Больше всего удивило, что к тесту и выпечке пустили людей без санитарной книжки и медицинской справки. Кто они? Неизвестно. Откуда? Из каких стран? Чем они болели? Есть ли у них прививки? Есть ли хронические заболевания? Никто не знает. Большинство из них- нелегалы.
Владельцу частной пекарни не нужны их справки. Нелегалы — это дешевая рабочая сила. У них нет прав, нет выбора, а значит им можно платить самый низкий минимум. Они готовы работать за копейки. Для бизнеса это экономно. Люди с улицы никогда не предъявят претензии или права, потому что они- люди с улицы. У них нет ни социальной страховки, ни медицинской карточки, ни постоянного жилья, ни статуса, ни знания языка. Они согласны работать за любые деньги.
У меня есть статус, но нет английского и я работала с нелегалами- людьми с улицы. Когда деньги заканчиваются, будешь рад любой работе. Постепенно планка требований к вакансиям опускается. Теперь я готова идти на завод, фабрику, мести улицу, убирать офис. Буду рада любому предложению. Обстоятельства бывают выше наших возможностей. Надо достойно принимать это.
А у вас были такие времена?
(Продолжение следует)
Торонтайка 