После работы с ацетоном мне уже ничего не страшно. Мясокомбинат кажется детской забавой. Предупредили одеться потеплее. С мясом я не работала, попробую. Нашла в интернете статью журналиста об экскурсии на московский мясокомбинат:
«При устройстве на мясокомбинат каждый проходит медицинское освидетельствование. Вход не то что в производственные помещения, а даже в административную часть строго-настрого запрещен лицам с длинным перечнем заболеваний: кожные, инфекционные, желудочно-кишечные…»
Увы, в Канаде оказалось не так. У проходной собралось15 чел.- безработные иммигранты. Нас прислало агенство. Среди них — русская девушка Мария.
Медицинские справки не требовались. Санитарных книжек в Канаде нет и никто не интересуется твоим здоровьем. Верят на слово, что здоров.
Зашли в раздевалку. Особо переодеваться не пришлось — в мясном цехе температура как в холодильнике. На свою шапку, натягиваю белый одноразовый колпак. Куртку сказали не снимать. Сверху на нее надеваю огромный фартук с нагрудником. На руки — резиновые перчатки и целофановые нарукавники выше локтя. Ноги — в бахилы. Еще бы дали шлем как у космонавта.
Открывается дверь и меня обдает холодом. Попадаю внутрь цеха-холодильника с температурой 2-3 градуса. За длинными металлическими столами работают разделочники мяса. Автокары возят широкие чаны с фаршем,
Холодно. Выстраиваемся цепочкой вдоль конвейера. На полу стоЯт огромные емкости, с большими кусками мяса.
Раздается звонок. Включается конвейер. Надо взять целофановый пакет, вложить в него кусок мяса и бросить на конвейер. Дальше он пападет в другие руки, где его запакуют и снова отбросят на ленту. В конце конвейера каждый пакет взвесят, приклеют липкую этикетку и перегрузят на тележку .
Лента движется быстро и надо укладываться в этот темп. Уже через полчаса устает рука — каждый кусок весит килограмма два. Останавливаться нельзя. Не успела освободить свой чан и до половины, как мне уже подвезли следующий. Наращаваю скорость. Все-равно не успеваю. Пустые чаны забирают, а полные снова везут и везут. Как в пустыне — идешь, идешь, а горизонта не видно.
Стою в одном положении уже два часа и бросаю двухкилограммовые пакеты с мясом на конвейер. Как метатель ядра на стадионе. Мясо — как лед холодное. Пальцы окоченели в резиновых перчатках. Ноги замерзли. Мясокомбинат — это огромный холодильник. Хочу вытереть нос и не могу. На руках резиновые перчатки, сверху — нарукавники. Сопли начинают капать прямо на конвейер и ничего не могу поделать, потому что руки по локоть грязные. Когда же это закончится? Хочу заплакать.
Слава Богу, звучит звонок. Конвейер останавливается. Перерыв 5 минут. Только успела сбегать в туалет, как снова подается сигнал. Включили конвейер и надо бежать. За время перерыва мне подвезли еще три огромных чана с мясом. Наваливается чувство обреченности. Натягиваю на лоб свой колпак и начинаю ненавитсную работу. От холода ноет спина. Ноги задубели. Стараюсь пританцовывать на месте,- не помогает. Почему не надела запасную пару носков?
Наконец долгожданный обед — 20минут. Разве можно отдохнуть за это время? Хорошо, что в термосе есть горячий чай. Хоть согреюсь. Снимаю кроссовки и обматываю ноги газетой — все-же теплее будет. Звонок зовет в цех. Вскакиваю и бегу.
После обеда другая работа. Делаем шашлыки из полумерзлого куриного мяса. Его надо быстро нанизать на деревянные шпажки. Уложить в пластиковую коробку по 6 штук, закрыть и положить на тележку. Коробка с 6 шашлыками должна быть готова за одну минуту. За спиной ходит супервайзер (мастер) с секундомером и засекает время. Медленно работаешь — снимай рукавицы, колпак и иди домой. Соберешь меньше коробок чем другие — завтра не приходи.
Тяжелая нагрузка и собачий холод сковывают движения. Если стоишь не двигаясь в морозильной камере, ни теплая куртка, ни шапка не согревают. Пальцы в резиновых перчатках к концу дня немеют от холодного мяса.
За 8 часов работы — два перерыва по 5 минут — в 11:00 и в 16:00. Обед — 20 мин. От конвейера во время работы отходить нельзя.
Моя коллега, русская девушка Мария не выдержала. Доработала только до обеда и ушла домой, не дождавшись даже зарплаты за полдня. Я оказалась крепче и проработала целых 3 дня. Больше не смогла.
Из письма родителям:
«Здравствуйте мои дорогие! Мы в Канаде освоились. Часто выезжаем на природу. Денег хватает на все. У меня же высшее образование, а значит и платят больше. Английский выучила и хороши говорю. Проблем нет. Как тут замечательно!»
Родители не знают, как мне тяжело. Я перепробовала с десяток разных работ и одна хуже другой. На одну зарплату семье из 4 человек не прожить. Чувствую тупик. Как из него выбраться? Паника сменяется депрессией. Наступает период аппатии. Не хочется даже на улицу выходить. Зачем я сюда приехала? Чтобы влачить жалкое существование и работать среди нелегалов? Ни постоянной работы, ни мебели, ни своего жилья. Все чужое. Даже речь чужая. Заговорить не с кем.
(Продолжение следует)
Торонтайка 