Мысли о еде не дают сосредоточиться на торонтовских красотах. Даже озеро Онтарио не радует, если в животе пусто. И настроения нету.
Дома, по утрам, я кушала малиновый кисель. Пила чай из самовару по несколько раз на дню. Пила даже кофе. Не желудевый, а натуральный,- непременно с сахаром. На столе возлежала головка сыру и масло в фарфоровой масленке. И любимая серебряная ложечка.
Что же предлагают здесь, в буржуйской стране? Вчера зашла в ихнюю Харчевню под названием Макдональс. Откусила и пожевала немного. Чуть не подавилась от странного вкуса. Так и не смогла угадать, из чего же состряпали эту еду и что налили в стакан. По цвету похоже на квас.
Вечером, после непонятной еды, началось светопредставление. Живот скрутило так, что едва успела добежать до уборной, чтобы облегчиться. Хорошо, что добежала. А если бы, не дай Бог, споткнулась?
Вспоминаю свою поездку на пароходе по Каме. На палубе собралось приятное общество: промышленник, адвокат, городской судья, банкиры, комерсанты и их жены. Велась непринужденная беседа с песнями, шутками и весельем.
Во время остановки пароход стоял на пристани целый час. По берегу то и дело ходили разносчики с лотков, коробейники. Купить можно было все, что душа пожелает:
- небольшие букетики цветов,
- лесную и садовую ягоду —
- землянику, крыжовник, бруснику.
Бойкие торговцы. разносили еду на небольших нагрудных лотках и предлагали дешевые ватрушки с творогом, плюшки, пряники, калачи, коржики, баранки, ржаные и сметанные лепешки. Со всех сторон разносились голоса:
- Налетай! Требуха вареная!
- Пирожки! Гор-рячие! С повидлом, капустой и гречкой.
- Покупаем! Ка-а-лбаса! Ливерная и кровяная!
- Потрошки тушеные! Не дорого!
- Кому сахарные петушки? Берем петушки!
Жалобный голос выводил:
Пода-а-йте люди добрыя на пропитания. Не проходите люди до-о-брыя! Помогите кто чем может.
Даже пивные в нашем уездном городке не такие: открываешь дверь и нога ступает на пол, усыпанный опилками. Между столиками то и дело бегает половой в красной косоворотке навыпуск. В руках- полотенце и штопор. Он молод, румян и услужлив. Предлагает отменное пиво завода Корнеева. Закусить можно таранькой, моченым сырым горохом, мятными пряниками или ржаными сухариками.
Невероятно была удивлена, увидев в торонтовской пивной пиво под названием Корона. Отведать, даже глоток, — не решилась. Очень странно и неведомо, почему Корона. Наверное, в честь вируса, который так и бушует, так и свирепствует. Нам, русским людям, не понять мысли и поступки канадских буржуинов.
Я, конечно люблю пиво, но в интеллигентных кругах у нас пьют Моден Крюшон. Стараюсь следовать этому модному веянию. Если позволят дела, оставлю своего приказчика Пафнутия на хозяйстве в бакалейной лавке и погуляю в столичном ресторане «Услада». Очень хочу отведать:
- Стерлядь, переложенную раковыми шейками и свежей икрой.
- Яйца-кокотт с шампиньонами в чашечках.
- Филейчики дроздов с трюфелями.
- Перепелов по-генуэзски.
- Французский суп прентеньер на тенистой веранде под искристый джаз.
Публика в ресторане собирается знатная. Люди состоятельные и щедрые. Нету карманников, румяных матросов и бедных студентов. Когда джаз играет фокстрот или чарльстон, модные франты так и кружатся вокруг. Ах, от них у меня начинается сердцебиение и голова идет кругом.
Что ни говори, а русская еда лучше везде — и в закусочных, и в ресторанах.
Эти ароматы меня преследуют. Разве можно в Торонто покушать нормальную еду, к которой я привыкла? Например, фазана жареного или зайца в горшочке? Не знаю, как местное население при такой еде еще не вымерло.
А у вас не начинаются в животе колики от еды в харчевне Макдональдс? Напишите.
Торонтайка 